Thực phẩm nên dùng cho trẻ bị viêm ruột

Làm thế nào để xây dựng thực đơn cho trẻ bị viêm ruột hiệu quả? Cha mẹ hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết này nhé.

Bệnh viêm ruột ở trẻ em là gì?

Bệnh viêm ruột (hay viêm đường ruột) là bệnh nhiễm trùng đường ruột dễ gặp ở trẻ nhỏ. Bệnh này không phải do hệ miễn dịch của trẻ gây ra mà thường do một số loại virus nhiễm từ bên ngoài, điển hình nhất là Virus Rota và Virus Adeno. Khi bị viêm ruột, trẻ thường có những biểu hiện như tiêu chảy, nôn ói, mệt mỏi, đau bụng…

Lưu ý khi chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ bị viêm đường ruột

Cha mẹ muốn xây dựng một thực đơn cho trẻ bị viêm ruột hiệu quả thì việc đầu tiên là nên tìm hiểu qua về nguyên tắc dinh dưỡng. Cùng cập nhật nhanh chóng thông tin bổ ích này cha mẹ nhé.

Ăn uống ít chất tồn dư

Chất tồn dư được hiểu đơn giản là thức ăn không được tiêu hóa hết. Khi cha mẹ cho trẻ em ăn nhiều thức ăn có nguồn gốc từ bột mì, đồ chiên, đồ cay nóng… sẽ dễ làm cho trẻ khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi hơn. Vì vậy, cha mẹ cần tránh xa những thực phẩm này khi lên thực đơn cho trẻ bị viêm đường ruột.

Lựa chọn thực phẩm

Với hệ tiêu hóa đang bị bệnh và yếu ớt của trẻ, cha mẹ cần chọn lựa thực phẩm cẩn thận. Hãy ưu tiên thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng, không hương liệu, không có chất bảo quản hay hóa chất bảo vệ thực vật.

Chế biến thực phẩm

Khi chế biến thực phẩm thành thức ăn cho bé dùng, cha mẹ nên thực hiện nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”. Thức ăn cần được nấu chín kỹ, hạn chế nấu đi nấu lại nhiều lần và đảm bảo vệ sinh khi chế biến.

Trẻ bị viêm đường ruột nên bổ sung thực phẩm nào?

Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ là các loại thực phẩm có lợi cho đường tiêu hóa, đặc biệt tốt với chứng rối loạn đường tiêu hóa do vi khuẩn gây ra. Khi cho trẻ ăn chất lượng chất xơ hợp lý sẽ giúp kích thích nhu động ruột, dễ tống phân ra ngoài, ngăn ngừa tiêu chảy và táo bón.

Các nguồn thực phẩm có chất xơ tốt mà cha mẹ tham khảo:

• Các loại đậu (Đậu Hà Lan và đậu).
• Ngũ cốc, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt.
• Trái cây tươi như lê, táo, cam, việt quất, dâu tây.
• Các loại rau xanh đậm như bông cải xanh, đậu xanh.
• Các loại củ khoai tây, khoai lang, củ cải đường.

Thực phẩm giàu Probiotics

Bổ sung thực phẩm chứa Probiotics sẽ tăng cường vi khuẩn có lợi, giúp đường ruột của bé khỏe mạnh hơn, hỗ trợ phòng tránh và giảm nhanh chứng viêm ruột khó chịu.

Các nguồn thực phẩm giàu Probiotics mà cha mẹ có thể thêm vào thực đơn:

• Sữa chua.
• Đậu nành lên men.
• Súp miso và natto.
• Sữa uống lên men.
• Dưa bắp cải.

Thực phẩm giàu Prebiotics

Nếu như thực phẩm Probiotics giúp gia tăng số lượng lợi khuẩn cho đường ruột thì thực phẩm Prebiotics sẽ giữ cho số lượng lợi khuẩn này được khỏe mạnh. Vì vậy nên cha mẹ cần lưu ý bổ sung song song cả hai nhóm thực phẩm này trong thực đơn cho trẻ bị viêm ruột.

Các nguồn thực phẩm chứa Prebiotics tốt để cha mẹ tham khảo:

• Chuối.
• Lúa mạch và yến mạch.
• Rau diếp xoăn.
• Hành ba rô.
• Rong biển.

Thực phẩm giàu Synbiotics

Một số nguồn thực phẩm giàu Synbiotics mà cha mẹ có thể lựa chọn như:

• Sữa chua kèm trái việt quất.
• Sữa uống lên men ngũ cốc, yến mạch.
• Sinh tố chuối và sữa chua.
• Đậu nành lên men kết hợp với măng tây, hành boa rô.
• Súp miso ăn kèm rong biển.

Thực phẩm giàu Polyphenol

Tiếp theo trong danh sách thực phẩm nên có mặt trong thực đơn cho trẻ bị viêm ruột có thể kể đến là nhóm thực phẩm giàu Polyphenol (chất chống lão hóa). Polyphenol có tác dụng chống viêm, thúc đẩy vi khuẩn có lợi phát triển, giảm kích thích đường ruột và làm lành vết thương nhanh hơn. Các thực phẩm giàu Polyphenol như:

• Bông cải xanh, rau chân vịt, măng tây, cà rốt,…
• Trái cây mọng nước như lựa, dâu tây, phúc bồn tử, anh đào, cam, việt quất,…
• Các loại ngũ cốc như yến mạch, lúa mì, lúa mạch đen,…
• Các loại hạt như hạt óc chó, hạt lanh, hạt dẻ, hạt chia,…
• Các loại đậu đen, đậu trắng, đậu xanh, đậu nành…

Bên cạnh đó, một trong những nguyên nhân phổ biến khiến trẻ bị các vi khuẩn gây viêm ruột tấn công là do hệ miễn dịch còn yếu. Chính vì thế, cha mẹ nên chọn những thực phẩm hoặc sản phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.